Kembali Ke Halaman Depan / Menu Utama List Resep Lainnya

Cara Gampang Menyiapkan Resep Dendeng Lambok Batokok yang Sempurna Resep Asik

LEZAT, NIKMAT, MUDAH dan Anti GAGAL.

Dendeng Lambok Batokok. KOMPAS.com - Dendeng batokok atau disebut juga dendeng lambok oleh warga lokal merupakan masakan khas Minang yang terbuat dari daging sapi. Baca juga: Resep Dendeng Balado Khas Padang, Hasilnya Kering dan Renyah Daging sapi direbus, kemudian diiris. Ciri khas dendeng batokok adalah irisan daging di-tokok atau dipukul hingga pipih.

Dendeng Lambok Batokok Actually, dendeng lambok is also served with green chili paste. However, the latter is added with green tomato and tends to be moister. Dendeng balado is made from meat, which is dried under the sun, before frying.

Lagi mencari inspirasi resep dendeng lambok batokok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng lambok batokok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng lambok batokok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan dendeng lambok batokok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

KOMPAS.com - Dendeng batokok atau disebut juga dendeng lambok oleh warga lokal merupakan masakan khas Minang yang terbuat dari daging sapi. Baca juga: Resep Dendeng Balado Khas Padang, Hasilnya Kering dan Renyah Daging sapi direbus, kemudian diiris. Ciri khas dendeng batokok adalah irisan daging di-tokok atau dipukul hingga pipih.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng lambok batokok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng Lambok Batokok memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dendeng Lambok Batokok:

  1. Siapkan 1/4 kg daging has dalam, me: daging sandung landur.
  2. Ambil 2 sdm bumbu dasar putih.
  3. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  4. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  5. Ambil 2 papan petai, kupas.
  6. Gunakan 1 lbr daun jeruk.
  7. Ambil Secukupnya minyak.
  8. Ambil Ulek kasar :.
  9. Ambil 150 gr cabe merah keriting.
  10. Sediakan 1 bh tomat uk sedang.
  11. Gunakan 3 bh bawang merah besar.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Regal dessert box yang Sempurna Resep Asik

Dendeng batokok 'Tokok' dalam Bahasa Minang adalah 'memukul dengan palu'. Jadi, dendeng batokok berarti dendeng yang dipukul-pukul sehingga dagingnya menjadi pipih. Dendeng batokok sendiri bisa diolah dengan cara direbus, dibakar ataupun digoreng tapi tidak sampai garing. Lihat juga resep Dendeng Lambok Batokok enak lainnya.

Cara menyiapkan Dendeng Lambok Batokok:

  1. Cuci bersih daging, masukkan daging ke wajan, tambahkan 2 sdm bumbu dasar putih 1/2 sdt kunyit bubuk dan 1/2 sdt ketumbar bubuk, tuang air secukupnya, ungkep daging hingga matang.
  2. Tokok (pukul2) daging agar pipih, (saya pukul menggunakan cobekan) goreng dalam minyak yang sudah panas pake api sedang, balik jika satu sisinya sudah kecoklatan, jangan tunggu sampe kering ea mom,, nanti jd dendeng kering bukan lambok (basah).
  3. Goreng mata petai/petai yg sudah dikupas pada minyak bekas goreng daging,, lanjut dg menumis bahan ulek (masih pake minyak bekas goreng petai tadi ea mom), tambahkan daun jeruk, masak hingga cabe harum, matikan api.
  4. Campurkan petai dan daging goreng pada tumisan cabe, aduk rata, angkat ke piring saji.

Tanah minang mempunyai beragam jenis dendeng, di antaranya dendeng balado, batokok dan dendeng lambok. Umumnya, penyajian daging dendeng disajikan kering & garing dengan sambal sebagai pelengkapnya. Namun, ada juga dendeng basah yang biasa orang-orang menyebutnya dendeng lambok., yang berarti basah atau lembab. In America it's called beef jerky, Spaniards and Mexicans call it charqui. This is natural because jerky is also one of the meat preservation techniques.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng lambok batokok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!


Resep lainnya :

  • Bagaimana Menyiapkan Resep Orek tempe bumbu pecel yang Lezat Sekali Resep Asik
  • Cara Mudah Membuat Resep Nasi Mentai yang Lezat Sekali Resep Asik
  • Cara Gampang Membuat Resep Ayam rica simple&sedap ala mom_ev yang Enak Resep Asik
  • Cara Gampang Membuat Resep Cake ubi jalar ungu yang Sempurna Resep Asik
  • Cara Mudah Membuat Resep Fu yung hai yang Enak Banget Resep Asik